Cilj izrade studije bio je, kroz analizu stanja ponude i potražnje, odnosno zastupljenosti lokalnih proizvoda u odgojno-obrazovnim ustanovama s jedne, te ponude lokalnih poljoprivrednih proizvođača s druge strane, donijeti potencijalna rješenja za povećanje potrošnje i uvođenje novih lokalnih proizvoda u odgojno- obrazovne ustanove na području Istarske županije.
Uz poštivanje strogih epidemioloških mjera, predstavnici Zavoda za javno zdravstvo Istarske županije kao izrađivači studije, predstavili su prisutnima sadržaj, proces i metodologiju izrade dokumenta te predložili konkretne mjere za rješenje detektiranih problema.
Studija je pokazala da su odgojno-obrazovne ustanove sa područja Istarske županije, osim grada Pule koje nisu mogle biti obuhvaćene ovom studijom jer ne spadaju u ruralno područje Istre, izrazito zainteresirane za suradnju sa lokalnim proizvođačima, a u kojima se od namirnica najviše koristi krumpir, mlijeko i mliječni proizvodi, piletina i jabuke.
S druge strane tek 36% od ukupno anektiranih poljoprivrednih proizvođača bilo je zainteresirano za suradnju sa odgojno- obrazovnim ustanovama. Neki od razloga koje navode, a s kojima bi se trebali u budućnosti pozabaviti, jesu male količine proizvoda, sezonalnost proizvoda, nemogućnost dostave, neisplativost zbog niskih cijena prilikom javne nabave te nemogućnost izdavanja e-računa.
Predložena rješenja za učinkovitiji plasman proizvoda u odgojno obrazovne ustanove odnose se na uspostavljanje otkupno-distribucijskog centra sa ili bez predpripreme, što bi svakako bila preporuka, mogućnost organiziranja u zadruge, subvencioniranje cijena od strane osnivača odgojno-obrazovnih ustanova, te sustavne edukacije za djecu, roditelje, odgovorne osobe u odgojno-obrazovnim ustanovama, odgajatelje, učitelje, kuhinjsko osoblje i poljoprivredne proizvođače.
Studiju možete pročitati ili preuzeti na sljedećoj poveznici STUDIJA_DOMN
